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自序：海洋深層水才是真正活水　吳銘志
　　市面上有各式各樣飲用水的品牌，每一種都宣稱是「活水」；自從我
投入海洋深層水的相關工作以後，深深感覺到，似乎只有海洋深層水才稱
得上是真正的活水。

　　臺灣土地面積狹小，加上山高水急，因此水資源一向不足，近幾年即
使普建水庫，但如果老天不幫忙，還是一樣無水可用。而臺灣四面環海，
海水面約佔地球表面積的百分之七十一，海水的全部容量大約是十四億立
方公里，約佔全世界上自由水的百分之九十七以上。愈來愈多的研究與實
證均顯示，如能善用海水資源，不僅能將其淡化成飲、用水，還有許許多
多的用途。尤其是海面三百公尺以下的深層海水，美、日等先進國家已經
研究、證實可製造淡水、飲料、食品、藥品，供養殖水產與農業生產，還
可發電……，具有多樣化用途，因此水利署陳署長稱之為「二十一世紀的
新水資源」，可說十分貼切；「深層海水產業化」也成為經濟部水利署的
重點輔導產業之一。

　　本人因緣際會，有幸擔任經濟部水利署與國立成功大學合設的「水利
產業知識化育成中心」主任，為了推展深層海水產業化，已經舉辦了多次
研討會（聯合論壇等），學者、專家與業者都提出了很多寶貴資料與建言
，但對多數民眾而言，仍然忍不住會問：「什麼是海洋深層水？對人體有
什麼好處？」很多業者雖有興趣，卻不知從那個角度切入。坊間已有標榜
「海洋深層水」的商品，可見對這項遠景無限的產業，實在有必要進一步
充分說明。因此乃將研討會上的資料稍加編整，加上本人這些年來所蒐集
的先進國家研究數據，寫成「海洋深層水是真正活水」一書，以供需要者
參考，一方面也當作我在育成中心的一點「心得報告」。

　　我要特別感謝經濟部水利署陳署長，概允將他的大作「二十一世紀的
新水資源：深層海水」作為本書的推介序；也要感謝吳約西主任秘書，同
意將他在研討會發表的寶貴資料，作為本書的完美結尾。一前一後，使得
本書因此生色。

　　由於海洋深層水的產業利用研究在我國才剛起步，本土的數據還十分
有限，加上個人學養不足，疏漏之處還請方家指正，以其再版時補正。

　　　　　　　　　　　　　　　二００四年於水利產業知識化育成中心

目錄
推介序：二十一世紀的新水資源－深層海水－陳伸賢

自　序：海洋深層水才是真正活水－吳銘志

【第一章】認識海洋與海水

‧原始海洋如何產生
‧認識海洋面積與海底地形
‧海水中包含了那些元素
‧海水的流動與循環
‧海的生態體系
‧自然湧升現象與人工湧升流
‧水的奇蹟：我們體內也有一個海

【第二章】二十一世紀是水的世紀－海洋深層水將成為水的新主流

‧海洋深層水的定義與特性
‧海洋深層水如何形成
‧海洋深層水具有優越特性
‧日本人尊稱海洋深層水為「神水」

【第三章】美日等國已經奠定良好基礎－海洋深層水的利用研究經過

‧海水是優質的天然培養水
‧初期都往海水溫差發電方面研究
‧改弦更張朝資源多目標利用發展
‧水產養殖的研究利用最普遍
‧還可製造淡水、當作冷媒
‧日本的海洋深層水研究值得借鏡

【第四章】確可多元利用、遠景迷人
　　　　　－海洋深層水可以發展成優勢產業

一、水產養殖的效益最受肯定
二、農業生產
三、作為食品添加物或食品加工
四、製成飲料的遠景極為樂觀
五、製成高級鹽
六、化妝品市場大得驚人
七、藥物發展最具有潛力
八、保健與生機食品符合時代需求
九、觀光休閒結合溫泉泡湯
‧初步規畫從台東知本溫泉區導入

【第五章】如何開發海洋深層水－日本的海洋深層水產業化利用

‧海洋深層水的資源特性與利用方法
‧產業化利用的意義與原則
‧取水自然環境占有優勢

【第六章】善用優勢、急起直追－發展海洋深層水的遠景與規畫

‧情勢分析：我們已經落後美日二十年
‧善用東海岸的優良地理環境
‧所需投資金額不高
‧產值高、前景看好
‧可以振興產業促進地方繁榮

附錄：經濟部水利署推動深層海水產業計畫

參考文獻